تعتبر فطيرة السكر والعسل واحدة من أشهر الحلويات التقليدية التي يعشقها الجميع، سواء كنا صغارًا أم كبارًا وإنها حقلاً من أنواع المخبوزات الشهية والتي تعتبر تحفة من السكر والعسل، تشتهر هذه الفطيرة في المخابز والمحلات المختلفة، ولكن يمكن تحضيرها بسهولة في راحة المنزل وفي هذا المقال، سنقدم لكم أفضل طريقة لتحضير فطيرة السكر والعسل بألذ طعم وبخطوات بسيطة واقتصادية.
طريقة عمل فطيرة السكر
مقادير الفطيرة:
- كوبيبن من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ماء (للعجن).
- زيت غزير (للقلي).
- عسل أبيض.
- سكر بودرة.
طريقة تحضير الفطيرة:
- في وعاء كبير، انخل الدقيق وأضف الملح، ثم قم بتقليب المكونات جيدًا.
- أضف السكر إلى الوعاء وقم بتحريكه لدمجه مع الدقيق والملح.
- أضف الماء تدريجياً إلى الوعاء واعجن المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة وملساء وطرية ويمكنك ضبط كمية الماء حسب الحاجة حتى تحصل على القوام المناسب.
- قم بتغطية العجينة واتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
- بعد انتهاء وقت الراحة، قم بتقسيم العجينة إلى قطع متوسطة الحجم.
- على سطح مرشوش بالدقيق، قم بفرد كل قطعة من العجينة بشكل دائري حتى تصبح رقيقة.
- سخن زيتًا غزيرًا في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- ضع الفطيرة في الزيت الساخن وقلبها بانتظام حتى تتحول إلى لون ذهبي.
- استخرج الفطيرة من الزيت وضعها على ورق مناديل لامتصاص الزيت الزائد.
- قبل تقديم الفطيرة، قم بتزيينها بالعسل ورشة من السكر بودرة.
- قدم الفطيرة اللذيذة والمقرمشة على طبق التقديم واستمتع بها.