تعد البيتزا من أشهر أنواع الوجبات السريعة التي يقبل على تناولها الكثير من الناس وخاصة الأطفال، فهي سهلة وسريعة التحضير ومكوناتها بسيطة نجدها في كل بيت، ويتم صنعها من عجينة ناعمة وطرية ويتم حشوها بعدة حشوات مختلفة على حسب الرغبة، وسوف نتعرف من خلال موقع البديل، على طريقة عمل البيتزا السريعة في عشر دقائق بدون تخمير.
مكونات عمل البيتزا السريعة
تتكون البيتزا من مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:-
- 2 كوب من الدقيق.
- نصف كأس من الماء الدافيء.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- مقدار ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الزبادي.
- كوب من صلصة البيتزا.
- للحشو زيتون مخلي، وفلفل أخضر، والقليل من شرائح الطماطم.
- كوب من الجبنة الموزريلا.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير البيتزا السريعة بالطاسة وهي كما يلي:-
- نقوم بخلط جميع المكونات الجافة مع بعضها، ثم نضيف الزيت، والزبادي للخليط ونقلبهم جيداً.
- بعد ذلك نضيف الماء للخليط بالتدريج ونعجن برفق حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة خمس دقائق، ثم نحضر سطح متساوي ونفرد العجينة عليه بواسطة النشابة.
- بعد ذلك نحضر قطاعة على شكل دائرة ونشكل بها العجينة على شكل حلقات متساوية.
- نحضر صينية كبيرة مدهونة بالزيت ونرص عليها قطع العجين ونتركها حتى ترتاح.
طريقة تسوية البيتزا بالطاسة
نحضر طاسة وندهنها بالزيت، ثم نضع به قطع البيتزا وندهن الوجه بالصلصة، ثم نقوم بعمل فتحات صغيرة بواسطة شوكة الطعام، ثم نقوم بتقطيع الفلفل الأخضر والزيتون إلي شرائح ونضيف عليهم شرائح الطماطم، ثم نرشها على الفطائر ونرش عليها جبنة الموزريلا، بعد ذلك نضع الطاسة على النار ونغطيها ونترك الفطائر حتى تصبح ذهبية اللون من الأسفل وتنضج تماماً، بعد ذلك نرفعها من على النار ونقدم البيتزا ساخنة بألف هنا.
