محبين الفسيخ في الوطن العربي لا نستطيع أن نحصرهم في عدد حيث هناك العديد من الأشخاص يفضلون الفسيخ والرنجة وجميع الاشياء الخاصة بهم ويريدون معرفة طريقة عمل الفسيخ في المنزل بأقل التكاليف وخاصة الأمهات وفي هذا المقال سوف نعرض لكم طريقة عمل الفسيخ بأسهل الطرق وأسرعها.
مقادير عمل الفسيخ
- كيلو سمك بورى غير مجمد.
- كيس ملح خشن.
- ملعقه كبيرة شطة.
طريقة تحضير الفسيخ في المنزل
هناك العديد من الأمهات يتساءلون عن طريقة تحضير الفسيخ في المنزل بأقل التكاليف والمكونات ودون الرجوع إلى المحلات وبالطبع يمكنك تحضيره في المنزل بأقل التكاليف وبأسرع الطرق وكل ما عليك فعله هو إتباع الخطوات التالية بعناية:
- في البداية قومي بغسل السمك جيدا واتركيه يصفى من الماء لمدة 5 إلى 6 ساعات.
- بعد ذلك امزجي الملح مع الشطة واملئي رأس وخياشيم السمك بالمزيج جيدا.
- ثم استخدمي كيس بلاستيك ثم ضعي الملح والشطة في القاع ثم ابدأي برص السمك في الكيس النايلون وأغلقيه بإحكام.
- بعد ذلك قومي بوضع الكيس داخل كيس آخر سميك ثم ضعيه في علبة واغلقيها جيدا واستخدمي ورق الجرائد لمنع وصول الضوء إليه.
- بعد مرور أسبوعين قومي بفتح الكيس وتقشير السمك باستخدام سكين وتنظيفه من الرأس والأحشاء وقدميه مع شرائح الليمون.
- احرصي على عدم فتح الكيس قبل مرور أسبوعين عليه أو أكثر حتى تحصلي على فسيخ مثل المحلات وبالهنا.
هل الفسيخ له فوائد
- يحتوي الفسيخ على البروتينات والأحماض الدهنية الأساسية والفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم.
- يمنح الفسيخ الجسم الطاقة اللازمة لأداء الأنشطة اليومية.
- يساهم استهلاك الفسيخ في تعزيز صحة العظام والأسنان بفضل احتوائه على فيتامين د والكالسيوم.
- كما تظهر بعض الدراسات أن الأحماض الدهنية الأساسية الموجودة في الفسيخ قد تعزز صحة القلب وتقلل من مخاطر الأمراض القلبية.
- ومن الجدير بالذكر أنه بالرغم من فوائده ينبغي تناول الفسيخ بحذر بسبب ارتفاع محتواه من الصوديوم وينصح بتناوله بشكل معتدل كجزء من نظام غذائي متوازن.